TRIBUcell
TRIBUsmoke

Per succulenti filetti, gustosi salumi e raffinato speck: Tribus offre la soluzione perfetta per un’ottimale lavorazione e il trattamento di ogni genere di carni, con una gamma che spazia dalle celle frigorifere a quelle di prestagionatura, stagionatura e salmistratura, fino agli impianti di affumicatura. Le nostre celle di stagionatura TRIBUcell e di affumicatura TRIBUsmoke vengono progettate, costruite e allestite individualmente, così da fornire gli impianti richiesti in ogni genere di dimensioni, in base ai vostri desideri ed esigenze.

Grazie alla decennale esperienza con aziende per la lavorazione artigianale e industriale delle carni, siamo in grado di individuare la soluzione migliore per i vostri spazi e i vostri prodotti, affidandoci alla massima qualità in fase di selezione dei materiali impiegati e a una tecnologia all’avanguardia. 
Le nostre unità di controllo possono essere adeguate a tutte le esigenze, al fine di garantirvi la massima facilità d’impiego.

I processi possono essere gestiti centralmente ed essere seguiti passo dopo passo in tutte le fasi produttive, assicurandovi così l’ispezione del prodotto in ogni momento.

Grazie al nostro collaudato servizio di assistenza da remoto, siamo in grado di risolvere eventuali problemi o effettuare le opportune modifiche.
TRIBUcell e TRIBUsmoke – perfettamente ideato e garantito!

Impianti di stagionatura

  • Stagionatura eccellente ed omogenea grazie al collaudato sistema di aerazione
  • Progettato e realizzato completamente da noi, sfruttando al meglio le caratteristiche strutturali
  • Tutte le aree accessibili per l’individuazione dello sporco e il controllo del risultato di lavaggio.
  • Optional: lavaggio automatico dell’impianto 

Distribuzione omogenea dell'aria

Potenza e realizzazione adattate individualmente

Ottimale essicazione e stagionatura

con i nostri impianti di affumicatura.

Alex Tribus

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